Шпатель - незаменимый инструмент для работы с тестом, как в пекарне так и на кухне. Рабочая поверхность из нержавеющей стали, ручка деревянная, полукруглой формы.
Профессиональный шпатель с размерной линейкой применяют для работы с тестом. Широкое полотно инструмента удобно для разделения большого объема теста и переноса заготовок. Им легко делить тесто на порции, придавать форму и выравнивать.
При формировании формы теста, шпатель профессионально заменяет нож. После работы с выпечкой, инструмент служит хорошим подспорьем для уборки остатков налипшего теста и муки с рабочей поверхности. Легко заменяет скребок.
Преимущества изделия из нержавеющей стали – долгий срок службы и инструмент не поддаётся коррозии. В отличии от пластиковых, не ломается при длительной нагрузке. Эстетичная деревянная ручка создаст особую атмосферу для работы с тестом. В руке шпатель лежит удобно и не скользит, что способствует уверенным и чётким движениям при разделении теста.
Как пользоваться профессиональным шпателем
Работать с профессиональным инструментом удобно, легко и просто. Важно не пользоваться им как пилой или ножовкой. Резкие удары по тесту лишь сминают его, масса прилипает к рабочей поверхности и к полотну шпателя. В результате тесто тянется, рвется и края слипаются между собой. Так делать не надо.
Тесто мягкое и податливое, а инструмент достаточно острый.
Для начала желательно присыпать стол мукой, далее припорошить само тесто. Если держать шпатель в правой руке, удобно резать тесто по направлению влево и наоборот, но обязательно в сторону от основного куска. Аккуратно придавить тесто, далее приложить небольшое усилие, дорезать до рабочей поверхности и легко под углом отгрести тесто в сторону. Весь этот процесс происходит буквально одним движением. В итоге отрезанный край теста округляется к низу.
При отделении теста, полотно скребка должно выступать за его пределами. В противном случае края не отделятся, будут тянуться следом и рваться. В процессе работы идеально шпатель держать чистым. На налипшие остатки будет прилипать то тесто, которое отделяется. Это усложнит процесс.
После использования инструмента, следует промыть теплой водой и хорошо высушить. Хранить в сухом месте.

Почта РФ
Стоимость доставки почтой России во все города и населенные, рассчитывается автоматически исходя из веса и направления. Срок доставки обычно составляет 7-8 рабочих дней.
Подробнее см. ниже

Экспресс-доставка EMS
Стоимость доставки рассчитывается автоматически исходя из веса и направления. Срок доставки EMS 4 рабочих дня. Доставка производится по системе «до двери» заказчика.

Курьерская служба СДЭК
Стоимость доставки рассчитывается автоматически исходя из веса и направления и зависят от выбранного тарифа: Склад-Склад (выбрать ближайший к вам склад), Склад-Дверь (доставить до вашей двери)

Доставка по Москве за 1 день за 500 руб
Стоимость доставки рассчитывается автоматически исходя из веса:
до 500гр - 500р,
от 500гр до 1кг - 800р,
от 1кг до 1.8кг - 1400р,
свыше 1.8кг - 2200р.

Самовывоз в Новосибирске
Если Вы проживаете в Новосибирске, то Вы можете забрать Ваш заказ в любое время по адресу: НОВОСИБИРСК УЛ. СЕМЬИ ШАМШИНЫХ 12
Подробнее о способах доставки и оплаты читайте в разделе "доставка и оплата"
Шпатель с деревянной ручкой 14 см (полукруглый)
- Модель: AX5
- Наличие: В наличии
-
Цена:350 Руб
Рекомендуемые товары
Решётка для охлаждения хлеба и выпечки, размер 26*23*3 см
С помощью решётки выпечка остывает намного быстрее и без всякого конденсата – циркулирующий воздух не позволяет готовым изделиям отсыреть и препятству..
390 Руб
Решетка для охлаждения хлеба и выпечки, размер 27.5*25*1.5 см
С помощью решётки выпечка остывает намного быстрее и без всякого конденсата – циркулирующий воздух не позволяет готовым изделиям отсыреть и препятству..
350 Руб
Держатель лезвия для нанесения надрезов на тесте (со сменными лезвиями 5 штук)
Набор для профессионального нанесения надрезов на тесте. На держатель с деревянной рукояткой удобно крепится простое лезвие, обеспечивая фиксацию и же..
490 Руб
Шпатель с деревянной ручкой 14 см (прямой)
Шпатель - незаменимый инструмент для работы с тестом, как в пекарне так и на кухне. Рабочая поверхность из нержавеющей стали, ручка деревянная. П..
350 Руб
Может вас заинтересуют эти варианты
Корзинка из ротанга круглая, размер 25*8,5
"BN 08" Круглая корзинка, вмещает 1000гр теста, размер 25см х 8.5см, идеально подойдет для большого круглого хлеба, порадуйте друзей и родственников...
970 Руб
Корзинка из ротанга багетная, размер 44*9*5
"BN 05" Багетная корзинка для расстойки из ротанга вместимостью теста 350-400 гр сделает ваш хлеб воздушным с красивым спиральным рисунком. В наличии...
945 Руб
Корзинка из ротанга круглая без середины, размер 22*8,5
"BN 17" это необычная форма, вмещает 800гр теста, размер 22см х 8.5см идеально подойдет для хлеба, кулича или кекса, впечалите друзей таким хлебом ..
950 Руб
Корзинка из ротанга круглая без середины, размер 29*6,5
"BN 16" данная форма для расстойки вмещает 600 грамм теста, сделана из ротанга, подойдет для пончика, бублика и калача, оставляет фирменный рисунок. ..
970 Руб
Отзывы наших покупателей
Получила сегодня корзинки! Это лучшие из тех, что у меня были. Доставка очень быстрая. Ровные, без лишних скоб, без постороннего запаха. Мешочки ..
Получила продукцию в целости и сохранности.Уже испекла хлеб.Спасибо большое!Чуть позже приобрету круглой формы..Спасибо огромное! Продукция очень пон..
Заказала овальные корзинки для расстойки теста из ротанга 25см х 15см х 8см, пришли очень быстро, упаковано надежно. Очень довольна покупкой, цена при..