Шпатель - незаменимый инструмент для работы с тестом, как в пекарне так и на кухне. Рабочая поверхность из нержавеющей стали, ручка деревянная.
Процесс выпечки хлебных изделий доставит больше удобства и удовольствия, если пользоваться профессиональными инструментами. Наши изделия применимы как дома, так и в профессиональной деятельности. Практически все пекари в своём ремесле используют шпатель.
Шпатель из нержавеющей стали с размерной шкалой, служит незаменимым помощником при разделении, формировании теста и переносе заготовок. После готовки, им удобно убирать остатки муки и теста с рабочей поверхности.
Обычный кухонный нож не заменит шпатель. Нож сминает и рвёт нежное тесто. Концы склеиваются, нарушается структура теста. Это влияет на выпечку.
Шпатель снабжён удобной деревянной прямой ручкой. В нашем магазине вы также можете купить шпатель с полукруглой ручкой. Разница этих инструментов незначительна. Большее значение имеет удобство использования. Одной хозяйке удобнее с полукруглой ручкой, другой – с прямой.
Деревянная ручка мягче и приятней в эксплуатации, чем металлическая. Шпатель из нержавеющей стали прослужит дольше, чем похожее изделие из пластика. Он не будет ломаться и ржаветь.
Шпатель необходим и прост в применении.
Важно не использовать инструмент как пилу или ножовку. Резкие удары и вдавливание, сминает тесто. Оно прилипает к шпателю и к рабочей поверхности. В результате тесто тянется за полотном и края слипаются. Так работать не надо.
Чтобы упростить процесс, советуется присыпать стол мукой. Больше подойдет серая мука, она не так прилипает. Далее следует припорошить и само тесто. Если тесто мягкое, можно сложить его книжкой и работать уже с посыпанной поверхностью. Так мягкое и нежное тесто не будет прилипать к полотну инструмента.
Далее сам процесс разделения теста.
Если держать шпатель в правой руке, удобнее отделять тесто по направлению влево и наоборот, но только в сторону от основного куска. Аккуратно придавить тесто, приложить небольшое усилие и дорезать до рабочей поверхности и под углом отгрести тесто в сторону. В итоге отрезанный кусок теста округляется к низу.
После работы с тестом, инструмент рекомендуется хорошо промыть тёплой водой и тщательно высушить. Хранить в сухом месте.

Почта РФ
Стоимость доставки почтой России во все города и населенные, рассчитывается автоматически исходя из веса и направления. Срок доставки обычно составляет 7-8 рабочих дней.
Подробнее см. ниже

Экспресс-доставка EMS
Стоимость доставки рассчитывается автоматически исходя из веса и направления. Срок доставки EMS 4 рабочих дня. Доставка производится по системе «до двери» заказчика.

Курьерская служба СДЭК
Стоимость доставки рассчитывается автоматически исходя из веса и направления и зависят от выбранного тарифа: Склад-Склад (выбрать ближайший к вам склад), Склад-Дверь (доставить до вашей двери)

Доставка по Москве за 1 день за 500 руб
Стоимость доставки рассчитывается автоматически исходя из веса:
до 500гр - 500р,
от 500гр до 1кг - 800р,
от 1кг до 1.8кг - 1400р,
свыше 1.8кг - 2200р.

Самовывоз в Новосибирске
Если Вы проживаете в Новосибирске, то Вы можете забрать Ваш заказ в любое время по адресу: НОВОСИБИРСК УЛ. СЕМЬИ ШАМШИНЫХ 12
Подробнее о способах доставки и оплаты читайте в разделе "доставка и оплата"
Шпатель с деревянной ручкой 14 см (прямой)
- Модель: AX4
- Наличие: В наличии
-
Цена:350 Руб
Рекомендуемые товары
Решётка для охлаждения хлеба и выпечки, размер 26*23*3 см
С помощью решётки выпечка остывает намного быстрее и без всякого конденсата – циркулирующий воздух не позволяет готовым изделиям отсыреть и препятству..
390 Руб
Держатель лезвия для нанесения надрезов на тесте (со сменными лезвиями 5 штук)
Набор для профессионального нанесения надрезов на тесте. На держатель с деревянной рукояткой удобно крепится простое лезвие, обеспечивая фиксацию и же..
490 Руб
Может вас заинтересуют эти варианты
Корзинка из ротанга круглая без середины, размер 29*6,5
"BN 16" данная форма для расстойки вмещает 600 грамм теста, сделана из ротанга, подойдет для пончика, бублика и калача, оставляет фирменный рисунок. ..
970 Руб
Корзинка из ротанга овальная, размер 30-15-8
"BN 32" это овальная корзинка, вмещает 900гр теста, размер 30см х 15см х 8см идеально подходящий для большого хлеба, порадуйте друзей и родственников...
980 Руб
Корзинка из ротанга круглая, размер 11*6
"BN 19" эта корзинка для расстойки идеально подойдет для маленьких круглых хлебцов, вместительность формы всего 80гр, порадуйте друзей и родственников..
490 Руб
Корзинка из ротанга прямоугольная, размер 30,5*14,5*8
"BN13" Самая большая из прямоугольных форма в нашем каталоге, вмещает 900гр теста, обеспечит вашему хлебу наилучшую расстойку, а также спиральный узор..
980 Руб
Отзывы наших покупателей
Получила сегодня корзинки! Это лучшие из тех, что у меня были. Доставка очень быстрая. Ровные, без лишних скоб, без постороннего запаха. Мешочки ..
Получила продукцию в целости и сохранности.Уже испекла хлеб.Спасибо большое!Чуть позже приобрету круглой формы..Спасибо огромное! Продукция очень пон..
Заказала овальные корзинки для расстойки теста из ротанга 25см х 15см х 8см, пришли очень быстро, упаковано надежно. Очень довольна покупкой, цена при..